看到弹幕的问题，苏白解释道：

“所谓‘垃圾鱼’的称号，是因为鲶鱼普遍生命力极其顽强，对水质的适应力，远超其它鱼类。”

“甚至在城市的臭水沟中，鲶鱼都能存活下来。”

“所以，养殖鲶鱼的鱼塘，环境可以非常恶劣。”

“投喂的饲料，也可以质量非常差劲。”

“甚至有些无良的养殖者，会用病死、腐败的动物尸体来投喂鲶鱼。”

苏白指了指脚下的怀头鲶，继续说道：

“鲶鱼本身的生长速度，就远超其它鱼类，最恐怖的个体，甚至能够日增六七十克的体重。”

“人类再以饲料催生，速度就更快了。”

“在这种环境下，被饲养长大的鲶鱼……”

苏白耸了耸肩道：

“真的不好吃。”

“肉质又腥又臭，有些品种甚至还极其油腻，鱼肉中也潜藏着很多有害物质。”

弹幕恍然道：

【哦！原来是这样啊！】

【的确，我经常吃的鲶鱼，似乎都是养殖出来的，并没有野生的……】

【这些养殖的鲶鱼，价格很便宜，但味道也是真的差啊……】

“至于这条怀头鲶……”

苏白说着，用一把竹刃，捅穿了怀头鲶的鱼鳃，将整条鱼提了起来。

苏白掂量了一下，点头道：

“有四斤三两。”

“在鲶鱼中不算重，不过算是很好吃的大小。”

“野生怀头鲶的味道，有些类似河鳗，所以也被称为‘八须鲶鳗’。”

“和鳗鱼一样，怀头鲶也没有可见的鳞片，浑身鱼皮光滑。”

“其胸鳍基部，有两个非常发达的粘液腺。”

苏白说着，拉近了无人机的镜头，给观众们展示了一下鲶鱼胸鳍部位两个毫不起眼的小孔。

“这两个小孔，会在鲶鱼受到惊吓的时候，分泌出大量的粘液。”

“帮助其在河底淤泥的环境下快速逃生。”

“这些粘液一定要处理干净，这条怀头鲶才能吃。”

“如若不然，口感和味道，会非常怪异。”

苏白说罢，从火边提来了陶罐。

陶罐中，是刚刚烧开，准备喝的水。

苏白将怀头鲶用竹刃钉在了河岸上，而后用陶罐中的开水不断冲刷。

冲了半罐开水之后，怀头