第331章(第3/5 页)

舌尖上的香港台湾 书荒我自己写 184 字 2024-02-19 05:45:08

空无一人,唯一的活人还在厨房之中烹饪自己的菜肴,少女这才松了一口气,她忍不住定睛打量起眼前这让自己发出羞人的肠鸣声的罪魁祸首。

虽然在菜单之中的图上她已经见过了这种叫做东坡肘子的菜肴的模样,但图片再精美,却没有真正肘子的那种光泽和肉感,和实物还是有差距的。

餐盘底部有着浅浅一层红棕色的汤汁,汤汁之中则静静地躺着一个饱满的肘子。

是的,饱满。

除了这个形容词,少女再也想不出其他形容词来,那光洁到没有一丝猪毛的猪皮在受热烹饪的过程之中紧缩,将内部的猪肘肉紧紧包裹住,微微缩紧的表面有着细微的颗粒感在灯光的照射下反射着诱人的油光。

猪皮的颜色和底部汤汁的红棕色同出一源,但却带着几分玉一般的润泽和浑浊之色,让人见之心喜,恨不得一尝为快。

而顺着一道随着烹饪逐渐舒张绽开的剖口仔细观察猪肘的内部,那猪肘的色泽似乎又有了明显的不同,猪皮的下面,最引人注目的便是那看上去格外松软而莹润的蹄筋,红棕色的汤汁细微地浸润其中,却未曾像猪皮那般深深地着色,而是给原本晶莹的蹄筋增添了几分浅棕色。

蹄筋之下则是浅灰色的猪肘肉,猪肘肉并未被红棕色的酱汁浸染,保留着熟肉的原始色泽,但那种美妙诱人却未曾因此而减色半分,顺着肉间细密的纹理,已经被烹饪到软烂的猪肘肉一丝丝张开的缝隙之间满是那诱人的红棕色汤汁,看上去似乎咬上一口就能迸溅出无数肉汁一般美妙。

这道菜不能细看,越看越馋。

“唔。”狠狠擦了擦快要流到下巴上的口水,少女毫不犹豫地拿起餐盘旁边的一双筷子。

菜单目录的后一页,体贴地介绍了这种本店独有的特殊餐具:筷子的详细用法和图解,配合着实物简单地尝试两遍之后,她已然基本掌握了这筷子的使用方法。

拿着筷子对着那诱人而饱满的猪肘子狠狠夹了一筷子,饿急眼的少女完全没有注意到自己此刻的动作完全没有宫中学到的那些仪态,用小碗一托,她就夹着那一大块带着猪皮蹄筋和肉质的猪肘塞进了嘴里。

“唔!”

猪肘肉将她的小嘴塞得满满的,少女这才反应过来自己有些激动,这一筷子夹得太多了。

艰难地咀嚼两下,感受着猪蹄之中美妙的滋味在口鼻间如同爆炸一般的迸发,少女这才感觉好了一些,微微眯上眸子,开始细细地品味起来。

好美味!