第1397章 竹筒虾酱(第2/3 页)

,他问道:“李老师,这个点了你来找我有什么事吗?”

李继摆摆手说道:“你先做菜你先做菜。”

敖沐阳将爆炒的虾子加水,随即关小火候煨了起来,这时候他擦擦手说道:“没事,李老师,你先说事。”

李继沉默了一下说道:“我这个点来找你干嘛,你心里没点数吗?”

敖沐阳闷着头继续炒菜,反正今晚要做的虾酱多。

虾子在小火煨着,他又用厨房的锅子炒了好些洋葱、蒜泥、芹菜碎、胡萝卜碎等蔬菜。同样是爆炒,出了香味之后他加入水同样用小火煨了起来。

期间他数次加水,虾子煮了半小时,蔬菜碎煮了二十多分钟,最后虾子煮烂糊了,蔬菜碎也烂糊了。

至此,他把虾泥和蔬菜汤合二为一,开始往里大把的撒盐,混合熬煮五分钟后,他拿出个网兜捞了一下,把一些没有煮烂的虾壳捞出来扔掉,剩下的就是渔家自制的虾酱。

此时还是没有结束,他的院子里又一些竹筒,这本来是敖金福送来给他做竹筒饭的,他把虾酱灌入竹筒中,然后放入蒸笼中又蒸了十多分钟。

关火降温,他打开一个竹筒用勺子舀了点虾酱尝了尝,鲜味十足,略带香味和甜味,并有竹子的清新味道,当然虾酱的腥味是少不了的。

李继问道:“你这是做虾酱呀?”

敖沐阳道:“是啊,李老师别客气,待会我找个瓶子,给你装上一瓶子。”

李继笑道:“那怎么好意思?我在你这里吃也就罢了,这还得打包带走?对了,我刚才进门的时候看见客厅里有个小塑料桶,挺干净的,要不你用那个桶给我装?”

敖沐阳惊愕的看着他问道:“小塑料桶?你是说那个红色的塑料桶?”

“是啊。”

“那是个10L的水桶!”

李继装模作样的露出惊讶表情:“有十升吗?呀,那就装一半好了。”

要不是敖沐阳尊敬他的学识,那此时已经用饭勺把他打出去了。

竹筒虾酱出现后只是半成品,它可以直接吃,但更好的吃法是炒大葱鸡蛋。

敖沐阳趁热开油锅放入虾酱和大葱鸡蛋,并以辣椒来调味,炒出来后几乎闻不见虾酱的腥味,唯有鲜美香辣的滋味。

鹿执紫去买了傍晚新鲜出锅的大馒头,配以大米稀饭,三个人吃的最后直不起腰来。

吃饱喝足,李继拍了拍肚子感叹道:“这顿饭把我的回忆给勾起来了,我想起了刚