第729章 烹饪技巧,铁锅的妙用(第2/3 页)

锅内温度持续回升,“哧啦哧啦”的炒菜声也越发激烈。

苏白看准时机,从旁边拿来一个刚刚打开的小竹筒。

竹筒中,是早先酿造好的桑葚酒。

这些桑葚酒,好喝是好喝,但应用范围非常狭窄。

两人也就有时候睡前相拥望月,小酌怡情。

消耗非常少。

有心提炼一下纯度更高的酒精,但桑葚酒的总量太少,最后只能蒸馏出一点点高度酒精来,意义不大。

现在有了铁锅,这些桑葚酒,便有了更大的用处。

桑葚酒本身带着桑葚的果香和果糖,酒精又自带去腥特效,拿来烹调,效果极佳!

完全能够取代料酒的大部分功能。

一筒桑葚酒进入锅中,顿时“噼啪”一声爆响,是水和高温油之间的激烈碰撞。

赵心晴吓得往后连退三步。

苏白却满面淡定,站在锅边,不闪不避。

事实证明,锅中只是动静大,并没有什么油星炸出来。

若是一锅单纯的热油,这一筒酒倒进去,绝对炸开花,苏白脸上少说得多几个泡。

但锅中的油脂,此时全部被食材吸附,根本溅不起来。

光看苏白这满面淡然的模样,便能看出来,他是个常做饭的老手。

厨艺不说有多精湛,至少算是精通。

弹幕:

【……】

【仔细看,这个男人叫小白,他正在荒野中烹饪一锅香喷喷的竹鼠……】

【不是,为什么一个能力这么强、家境如此富有的男人,还会做饭?】

【我靠,活该你有赵博士……】

【这样的男朋友,请给我来一打啊,呜呜呜呜呜……】

【楼上……你要一打吗?那你晚上可挺忙的啊……】

桑葚酒下锅,动静也就激烈了一瞬间。

旋即,锅中的温度立刻下降。

桑葚酒里,毕竟有大量的水,会在短时间内带走锅中的温度。

赵心晴奇道:

“先前不是还说,要维持锅中热量稳定吗?”

“现在这一筒酒下去,温度岂不是直接崩了?”

苏白微微点头,说道:

“温度直接降到一百度多点儿的程度了。”

“降温其实也是必要的烹饪技巧之一,不过需要用对时候。”

“先前大火烹炒,已经将竹鼠肉中