壤和水流都要洁净才能成长，也就是在这样的竹林里才能长出芥末来。

过了一会儿，几个服务员端着盘子进来了，一人面前一份，小小的碟子里的是一小块鱼白豆腐，就是鱼的精巢，做成了豆腐的样子，随着上来的还有一瓶1l的《雪魂》清酒据介绍说这瓶是大吟酿，精米步合35%的，是三代目精选的佐餐酒，用筷子尝一下鱼白豆腐，只觉鲜的惊人，只觉得没吃过这么鲜美的东西，怪不得有话说：“食得鱼白，百鱼不食。”

抿一口杯子清酒，明明是大米酿造，却有一股哈密瓜的香气，入口之后一片清甜，把鱼白惊人的鲜味冲散，为了接下来的美食提供铺垫。

下一道菜是生牛肉，上好的但马和牛的牛里脊，薄薄的被切了几片，撞在碟子里端了上来，上菜的时候服务员提示：“这道菜又配着芥末吃的。”

众人齐动手，拿着一大根芥末在自己面前的擦板上擦，擦出一些芥末之后夹着牛肉沾了芥末送进嘴里，软，鲜，嫩，明明是牛肉，不用嚼就好像黄油一样入口即化了，稍后，新鲜的芥末味道爆发，把牛肉的鲜味送到了脑门子上，久久不能平复。

几块牛肉很快就吃完了，接下来的一道菜却有个怪名字：“刀切同伴”，却是一碟切好了的小章鱼，却是三代目开玩笑，以自己的光头和章鱼自比同伴，所以叫“刀切同伴”，其实就是芥末小章鱼，章鱼的脑和内脏已经事先剔除了，只要夹起来沾点芥末就可以下口了，小章鱼的肉又鲜又韧，嚼劲十足，甚至由于章鱼的特性，它们的腕足有的咀嚼的时候还会有反应，不断的收缩着，吸附你的舌头。

这一盘“刀切同伴”之后，就是期待已久的大餐了，虎皮河豚刺身，还有鱼鳍酒，河豚刺身片片薄如纸一般，而鱼鰭酒也是，烤的焦香四溢的鱼鰭浸入最好的大吟酿酒中，鱼肉的焦香和清酒的清甜组合成了奇妙的味道，这一道菜结束后，料理就结束了，三代目亲自出来对客人道歉：“抱歉，今天的招待不周，还请见谅，希望您下次光临。”

几个人都有点意犹未尽的感觉，因为这里的分量实在是太少了，感觉就好像饕餮盛宴刚刚开始就结束了一样。

不过这味道实在是没的说，就连源田彻挂上了“皇帝舌头”，“狗鼻子”，“入微”三大刻印都没尝出来那里有不对的地方。

出来道歉之后，三代目表示，料理到此结束了，如果不介意的话可以去竹林里饮酒，品茗游玩一下。

只要不大声喧哗即可，中野广当即点头，示意带上那瓶香水雪魂