他把学生们召集在一起给他们做思想功课,敖沐阳觉得这没什么用,要提士气得靠美食,他准备在晚饭上再露一手。
当然,这也有弥补昨晚给大家伙造成了伤害的意思,虽然当时他劝说过众人少吃生蚝,可生蚝终究是他捞上来的,他对集体腹泻事件得负一定责任。
生蚝有肠胃感染风险,于是他换了一种。
厨房有大米,他让鹿无遗淘米,自己把下午捕捞到的乌贼给处理了一下。
收拾乌贼不容易,它有墨囊,不是很熟悉乌贼的人在给它去掉内脏的时候容易弄破墨囊,这样会污染到乌贼肉。
对敖沐阳这样的老手来说,自然不会犯这错误,他把墨囊精巧的摘了下来,也把软骨单独做了剔除,然后整个保存。
鹿无遗淘好了米,他故意恶心敖沐阳,就举起左手道:“姐夫,昨晚你没给我纸,我只能用这只手擦屁股,那你猜我刚才用哪只手来淘米的?”
敖沐阳道:“不猜。”
鹿无遗不满道:“嗨,姐夫你这人真没劲,行了跟你说实话,我刚才不是用左手淘米的——我是用了两只手一起淘米,哈哈!”
敖沐阳问道:“你笑什么?晚上做出来的饭你不吃吗?就你吃的最多吧?”
鹿无遗不说话了。
相比不要脸的鹿无遗,敖沐阳做饭要讲究的多,他没有用手接触大米,而是用勺子舀着米塞进乌贼肚子里。
考虑到大米的膨胀程度,他把乌贼肚子塞的半满后便停了手,然后用牙签封死开口,放入锅子里煮了起来。
锅里放的不单单是淡水,还有老抽、生抽、料酒、糖和姜丝之类,几个乌贼放下去,差不多正好没到它们一半高,这就够了。
热气弥漫,调料味混合海鲜味飘荡到了船上每个角落。
事实证明老敖的想法是对的,嗅到香味后,情绪低沉的学生们顿时来了精神,纷纷带着自己的餐具等着开饭。
火候到了,敖沐阳将锅子打开散热,他在乌贼上横切了几刀,乌贼变成了乌贼圈,里面是紧致饱满的米饭。
吸收了酱汁,米饭变成了棕红色,它也吸收了乌贼的鲜味,即使不用任何菜搭配,一样很下饭。
香味已经让大家伙胃口大开,锅子端上桌后立马引起了哄抢。
敖沐阳自己夹了个乌贼头和一圈乌贼肉夹饭去了船头,一边看着海上落日一边细嚼慢咽。
这道菜他已经很久没做过了,一是费劲二是平时有其他更好