沈怜雪和沈如意娘几个这几日日子过得特别充实。

她们每日上午卖煎饼，中午午歇，待到下午酉时左右，再出摊一个半时辰，卖煎饼和肉夹馍。

如此一整日忙碌下来，李丽颜一日都能赚得六七百文钱，这比在余七郎茶坊赚得都多。

而作为东家的沈怜雪，每日大约赚不到三贯钱，这样的收入令她颇为震惊，头几日总是有些恍惚。

晚上同女儿睡前谈天，她道：“真没想到做吃食可以赚这么多钱，若是放在过去，我是无论如何也想不到的。”

若是她再勤勉一些，整天都出摊，一整日所赚大约都能赶得上沈家的香水行。

不过沈家的香水行因为养活了许多人，那么多场工，人力和女使，都要靠着沈家吃饭，刨除这些工钱之后，才是沈家的纯利。

沈怜雪这个摊子，只有她跟李丽颜两人，全靠自己辛苦赚钱，是很不一样的。

不过即使辛苦又疲惫，但她精神头却一日比一日好，自觉身体也比以前硬朗了。

毕竟她现在每日都在巷子里来回走，摆摊时也都是站着，风吹雨打之下，竟是比以前气色要好得多。

她同女儿感叹一句，沈如意就说：“那是因为娘的手艺好，做的东西好吃。”

“如果做得不好，便是再便宜，也卖不出去。”沈如意一本正经点评。

做吃食生意，最要紧的还是味道。

有的脚店，就比如卖蜂糖糕的那一家，整日里没什么生意，半死不活地都要交不上房租，有的正店却宾客盈门，每日从早到晚不停歇。

就像是朱雀大街上的白矾楼，除了三层楼高的主店，如今在汴京四处还开了几家分店，那生意红火让人眼红，甚至因它有了俗语。

未至白矾楼，白来汴京城。

往来汴京的游客们，若是不去一趟白矾楼，都似乎没领略过汴京风光一般，让人扼腕叹息。

生意好到这个地步，偶尔宫中摆宴，都会叫白矾楼的席面，当真是无人能及。

同样是做生意，同样是卖吃食，各有各的不同，各有各的好坏。

沈如意的意思很简单，就是因为母亲的手艺好，所以生意才好。

别看那小小的煎饼似乎不难做，只要熟练就能做的漂亮，但面糊、酱料、酥饼却缺一不可，沈怜雪自己做过配比的方子，就是比旁人做的好吃。

煎饼好学，肉夹馍却难了。

那十几种香料配比当真不好