第209章(第1/5 页)

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然后便开始做下午打算带去的甜点。

千层酥是一个很搭配饮品、也很搭配茶的甜点,所以路清辞的第一选择就是千层酥酥。

拿出适量的黄油,用擀面杖压成大薄片,放入冰箱冷冻一下。

拿出面粉,将里面加入盐和细砂糖搅拌均匀,一边搅拌一边倒入清水,用筷子搅拌,直至没有明显的干粉状态。

接着用室内软化过的黄油上手揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜冷藏一下。

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然后取出刚刚冷藏好的面团擀成比较大的片,再将黄油放在中间,确保四周的面团可以将黄油片完全裹住就可以了。

接下来便如同叠被子一般,先折叠二分之一,然后再对半折叠,如此重复几次后现已经很多层了,然后放入冰箱内冷藏一下。

最后一次取出直接擀成长方形的大面片,如果这个步骤没有做好的话,就要将边边角角切掉一些,这样会更好起酥,整形也会更好看一些。

那是因为路清辞卷的很好,并没有一丝遗漏,所以就不用这个步骤了。

将做好的千层酥酥排排的放在烤盘之中,要中间留一些空位避免黏连。

犹豫了一下路清辞又在上面放了一些果脯,这样有酸酸甜甜的搭配会更美味一些。

将一切准备就绪的千层酥酥送入烤箱中开始烤,然后金黄酥脆的千层酥酥便完成了。

看着眼前已经好的鼓起,并且显然十分酥脆的千层酥酥,饶是并不很喜欢甜食的路清辞也并没有经得住诱惑。

吹了吹,然后小心翼翼的拿起一个,小口的咬了一口,便发觉里面的确层层叠,有黄油的香味以及独属于千层酥酥的味道。

因为路清辞并没有加很多的糖,所以并不会很甜,只是处于微微甜的状态。

路清辞认为对于千层酥酥这种甜品,酥脆且不甜,就已经是最高的评价了。

然后将用过的餐具全部放入自动洗碗柜中。

将千层酥酥全部装入方形的大打包盒中,只晾了几分钟,这样等一会儿吃的时候还是微微烫的状态。

然后再从保鲜柜中拿出黄油,等到黄油彻底融化之后,加入棉花糖。

小火不停的搅拌,加热的过程中一定要持续的搅拌,不然底部的棉花糖会糊掉。

等到棉花糖和黄油融为一体的时候,就可以在容好的棉花糖里面加入椰奶,然后继续搅拌均匀。

再加入进去坚果、