在这期间，苏叶慕把鸡脯肉跟瘦肉剁成蓉，用清水调成浆状备用。白菜五棵全取中间最嫩的部分，然后苏叶慕把白菜放进水里，小心翼翼把外围的叶瓣与里面的芯分开，用小刀在轻划几下，然后又把外围几叶瓣沿着原来的痕迹合回去，又变成完整的一棵，接着把外围叶瓣表面那层丝撕去，用牙签在外围扎一遍小孔备用。

苏叶慕看时候还早，拉来一把椅子，拿把小刀，开始用红萝卜雕小鱼、小虾。

其他考生不是紧张在动作，就是还拧着眉头在想菜肴，苏叶慕已经闲下来，即使已经知道苏叶慕的实力，还是让人有揍他的冲动。

/噗，淡定的苏叶慕。/

/这才是真正的厨师啊！/

直播间众人赞叹，然后全围到苏叶慕身旁，看他在做什么。

/我靠，苏叶慕是在开玩笑吗？他在刻鱼，太厉害了，这鱼比我指甲还小。/

/我更惊讶的是虾，比鱼还小，我甚至都能看到虾眼。/

/天才、艺术家啊！我看着这鱼虾的样子已经能想到它们在水里是如何惬意的游玩。/

栩栩如生，就用一把小刀就刻出这么美丽的东西，哪怕看起来如此简单的样子。

苏叶慕这一坐，就坐两个多小时，形状指甲大小的小鱼小虾各雕十条。

汤的清鲜溢出，引人食欲，众人咽咽口水，不约而同看向苏叶慕，在场考生更紧张了，手上动作不知不觉开始加快，心底却感觉异常平静，仿佛，这个人，就应该这么厉害。

苏叶慕筛子把汤渣去掉，油也撇清，把清汤倒入另一锅汤中，加入猪肉蓉，小火搅拌慢慢散开后，撇掉猪肉蓉，加入鸡肉蓉，跟猪肉蓉一样，散开后，撇掉肉蓉、油，直至汤变得明澈清亮，下调味备用。

取白菜清水焯至七成熟，捞出放进冰水里面浸，去味。

白菜浸三分钟后，取出加汤放入蒸炉两分钟，取出，分别放进五只碗口大的瓷盅里，嫩黄的白菜芯等在瓷白的汤盅里，犹如含苞待放的花朵。

又把几样东西用汤氽一下，分别弄好，时间到了，苏叶慕把时间卡的刚刚好。

考官叫停后，就开始试菜，考场二十五人，除苏叶慕外，都是弄干货，瓷白的盆子里，有肉有菜，摆成花朵或者树之类的，或者一块牛排上面，摆了很多花，看上去，春意十足。

如果一两个人这样弄还行，可全场百分之八十的人这样弄，就显得平凡了。

不过能杀到二级，实力还是有的